Zelina radionica

Potrebno: 300g brašna,  150g šećera,  50g kokosa,  sok od pola limuna,  1 kesica vanilinog šećera,  2 jajeta,  1dl ulja,  3dl mleka,  pola kesice praška za pecivo Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, dodati ulje, mleko i sok od limuna. Kada se masa sjedini dodati brašno, kokos i prašak za pecivo i dobro umutiti mikserom da nema grudvica. Sipati u kalupe i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Napomena: ako volite jači ukus limuna napravite preliv od šećera u prahu i isceđenog limuna i prelite gotove mafine. Prijatno!

Vanilice, svakako jedan od omiljenih kolaca mnogima... Ja ih pravim na ovaj način probajte... Potrebno: 250g masti 250g šećera 1 jaje 2 žumanca sok od jednog limuna kašičica rendane limunove kore 1 kašičica praška za pecivo 700g brašna džem od kajsije ili šipka ili po ukusu 200g šećera u prahu 2 kesice vanilin šećera Sve sastojke osim brašna pomešati da se sjedini. Zatim malo po malo dodavati brašno i mesiti testo. Kada umesite, zamotajte u kesu i stavite da stoji u frižider da stoji bar tri sata. Kada izadite iz frižidera jedno pola sata neka stoji na sobnoj temperaturi. Izvadite iz kese premeste, razvucite oklagijom na pola cm debljine i čašicom vadite kružiće. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisi od rerne.  Kada se skroz ohladi premazati sa pekmezomi spajati. Šećer u prahu i vanilin šećer pomešati i svaku vanilicu uvaljati u šećer. praviti ih dan pre da omekane. Prijatno!

Drage domaćice, vi kojima je sutra slava kao i meni, evo mog recepta za slavski kolač - pogaču. Ja ga ovako pravim godinama i uvek bude odličan. Potrebno:  800g brašna 3 jajeta 250ml mleka 200ml vode 1 kvasac 125g margarina so, šećer susam Pomešati mleko i vodu i ugrejati, mlako da bude, staviti kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U dublju posudu staviti brašno, 2 kašičice soli, 2 jajeta. kad je kvasac nadošao, sipati preko brašna i umesiti. Ostaviti prekriveno pola sata da nadođe. Margarin i jaje pomešati u činiji da postane kremasto, tj. da može da se premazuje sa smesom. Kada je testo nadošlo, premesite ga i odvojite jedan deo, veličine pesnice. Ostatak testa rastanjite oklagijom na 0,5cm debljine premažite margarinom i jajetom što ste pomešale i urolajte kao rolat. Rolat secite na debljinu 1cm. Okrugli kalup premažite uljem, na sredinu stavite lopticu koju ste na početku odvojile, a zatim komade rolata ređajte oko kuglice tako da se preklapaju, kao lepez...

Dragi moji prvi recept u 2017. godini.  Ako ste juče imali supu na svojoj trpezi, a ostalo vam je kuvano meso, evo mog predloga šta možete da napravite i iskoristite meso. Potrebno:  4-5 jaja kuvano meso iz supe, pileće iznutrice malo vlašca peršunov list 2 čena belog luka glavica crnog luka oko 300g pšeničnog griza kašičica praška za pecivo začini po ukusu: so, biber, mešavina začina oko 2l pileće supe Kuvano meso sitno iseckati. Crni i beli luk iseckati što sitnije. Vlašac i peršunov list takođe sitno iseckati. Jaja dobro ulupati, dodati začine, prašak za pecivo, sve ostalo iseckano pomešati i tada dodavati griz koliko je potrebno da bi mogli kašikom da vadite loptice. ostaviti malo da odstoji. Staviti neukuvanu supu da provri pa loptice kuvati u supi. Poslužiti dok je vruće, preliveno sosom od paradajza. Napomena: ako vam nije ostalo kuvane supe, možete od kockice da skuvate supu i u njoj kuvate loptice. Prijatno! 

Prolazi poslednji dan ove godine.... Ako još niste spremili neku salatu evo mog predloga. Salata koja se svake godine između ostalih nalazi na mojoj novogodišnjoj trpezi. Potrebno: 500g krompira 5 jaja 200g dimljenog sira 200g trapista 5-6 kiselih krastavaca 250ml majoneza 2-3 kašike pavlake so po ukusu Krompir oguliti iseći na veće komade i skuvati. Jaja skuvati. kada se sve ohladi izrendati. I sireve takođe izrendate. Kisele krastavce iseckate na kockice. Dodate majonez, pavlaku zasolite i dobro promešate. Prijatno!

Kokos i vanila, uvek dobra kombinacija. :) Potrebno: 250gr keksa 4 jajeta 100gr pudinga od vanile 150gr margarina 8 kašika šećera 1l mleka 50gr kokosa 250ml slatke pavlake Odvojiti 3dcl mleka ostatak staviti u šerpu da provri. Žumanca, puding, šećer umutiti sa 3dcl mleka. Ukuvati u ostatak mleka. Kad se skuva skinuti dodati margarin i kokos i dobro umutiti mikserom. Keks poređati u odgovarajući kalup i jos vruć krem sipati preko njega. Kada se ohladi preko krema staviti umućenu slatku pavlaku. Prijatno! 

Mafini, svi ih volimo, evo jedan od načina na koji ih ja pravim. Potrebno: 300gr brašna 150gr šećera prstohvat soli pola kesice praška za pecivo 2 jajeta 100gr margarina kora od jednog limuna sok od pola limuna 250ml mleka Preliv: 150gr šećera u prahu sok od pola limuna 1 kašičica limuna Sve suve sastojke pomešati u činiji. Izrendati sitno koru od limuna u smesu, dodati sok od pola limuna, otopljen margarin, jaja i na kraju mleko. Sve dobro mikserom sjediniti. Sipati u kalup za mafine i peći na 200 stepeni oko 20 min. Preliv jednostavno napravite, pomešate cimet i šećer u prahu dodate limunov sok i izmešate. Kada su pečeni možete odmah kad ih izvadite iz kalupa prelijete, a možete i preliv da stavite u činiju pa po želji ko želi da prelije. Jako su ukusni i bez preliva. Prijatno!

Keksići uz kafu, mleko, toplu čokoladu ili čaj u ovim hladnim danima. Kad ih ispečete odmah mogu da se jedu, a opet mogu i da stoje i da ih imate danima na vašem stolu. Potrebno:  300gr brašna 150gr šećera 150gr masti 2 jajeta 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer prstohvat soli cimet đumbir (može rendani, a može i mleveni) Pomešati sve suve sastojke, pa dodati jaja i mast. Zamesiti i ostaviti da odstoji jedno pola sata. Premesiti i  razvući oklagijom na debljinu 1,5 cm. Vaditi modlicama u željenom obliku i peći na 180 stepeni oko 20 min. Umesto cimeta i đumbira možete da dodate limun, kakao ili već šta volite. Prijatno!

Hm... nije posno ali lepa i brza večera. Moji ukućani su uvek oduševljeni ovakvom večerom. Potrebno: 600gr krompira 3 jajeta peršunovog lista po ukusu, ako nemate sveži, može susešeni brašno (oko 200gr) so biber prezle ulje Oguliti krompir, iseckati i skuvati. Kad je skuvan ocediti vodu i ispasirati kao za pire. dodati sitno iseckan peršunov list, so, biber, jaja i sve dobro izmešati. dodavati brašno i umesiti. Ne sme da bude tvrdo. Pošto je smesa lepljiva, ja obično vadim kašikom i stavljam u prezle. Dobro uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju. Služiti kao prilog uz pečeno meso, a može i kao večera sa nekim prelivom ili sosom. Moja preporuka, a i na fotografiji je bešamel sos. Prijatno! 

Višnje, još malo pa prošla sezona, ali mi vam dajemo jedan savršen recept upravo sa višnjama. Potrebno: 500g kora za baklavu 500g višanja svežih ili zamrznute ako pravite kada nije sezona 1 limun 200g mlevenih oraha 4 jajeta 1 čaša jogurta 1 čaša ulja 2 čaše šećera 1 kesica praška za pecivo Za sirup: 3 čaše vode 3 čaše šećera Jaja, šećer, jogurt, ulje, narendanu koru i sok od jednog limuna i prašak za pecivo pomešatii dobro umutiti. Ređati kore i svaku premazivati smešom.na svaku treću stavljati višanja i oraha. Kad je pečena ostaviti je da se ohladi i preliti sa vrelim sirupom. Npomena: mera za čašu je čaša od jogurta. Prijatno!

Svakako vrlo zanimljivo jelo...Možete da ga spremate ako vam ostane pečene piletine, a može i sveže belo meso prženo na luku... jednostavno je naravno, i vrlo ukusno... recept sledi .. Potrebno: napraviti pire od: 500 gr kuvanog belog krompira 2 kašike margarina 2 jajeta 50 gr rendanog trapista 5-6 kašika brašna potrebno još: glavica crnog luka čen belog luka malo peršunovog lista pileće belo meso (može sveže, a može i ako vam je ostalo od prethodnog dana od pečenja) 100 gr rendanog trapista začini po ukusu Skuvati krompir, ispasirati i pomešati sa svim sastojcima i ostaviti da stoji malo. u tepsiju staviti papir za pečenje i kašikom stavljati pire na papir. U tiganju pržiti crni i beli luk dodati belo meso isečeno na kockice, začiniti po ukusu (ako je već pečeno samo par minuta staviti na luk i propržiti). Napraviti udubljenje na svakoj gomilici krompira u tepsiji i staviti po kašiku mesa. Gore posuti sa rendanim trapistom. Peći u rerni 10-15 minuta...

Nastavljamo sa dobrim i proverenim receptima... Naravno, brzo, lako i veoma ukusno.. Neskquik kolač.. Potrebno: 3 jajeta 2dcl mleka 1,5dcl ulja 1 čaša od 2dcl šećera 1 čaša od 2dcl brašna 3 kašike nesquika 1 prašak za pecivo 200gr nutele Jaja, mleko, ulje i šećer dobro umutiti mikserom. Zatim dodati nesquik i prašak za pecivo i na kraju brašno. Mutiti da ne bude grudvica. U pleh staviti papir za pečenje, sipati smesu i peći na 180 stepeni oko pola sata. Kad je pečeno vrelo premazati nutelom i posuti nesquikom. Iseći na kocke. Prijatno!

Nešto malo drugačije medeno srce... Brzo se pravi, a klinci će biti oduševljeni... Potrebno: 3 jajeta 1 čaša šećera 1 vanilin šećer 2 dcl mleka 10 g cimeta 250 g jagoda svežih 3 čaše brašna 1 prašak za pecivo Jaja, šećer, vanilin šećer, cimet i prašak za pecivo dobro promešajte, možete i mikserom da umutite. Kada umutite dodajte mleko, a zatim dodajte brašno i mutite varjačom dalje, dok se ne razbiju sve grudvice. Na kraju dodajte pasirane jagode, lagano promešajte, sipajte u podmazanu tepsiju i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Kada je pečeno možete da stavite preliv od čokolade, ili jednostavno pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Kod mene je za vikend ovaj kolač nestao za pola sata. Što je meni najvažnije deca su bila prezadovoljna. Napravite i vi za vaše najdraže... Potrebno za koru: 6 jaja 6 kašika šećera 5 kašika brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica arome vanile Potrebno za krem: 6 dl mleka 100 gr margarina 100 gr šećera 3 kašike meda 150 gr čokolade  400 g mlevenog keksa Još potrebno: 200 gr šlaga 3 dl kisele vode 50 g čokolade 1 dl mleka Kora : umutiti jaja sa šećerom i vanilom. Kada je umućeno tako da ostaje trag kad mutite, isključiti mikser i varjačom promešati polako dodajući brašno i prašak za pecivo. Peći oko 15 minuta na 200 stepeni. Čim izvadite pečenu koru iz rerne prelite je sa 1 dl mleka. Krem: u veću šerpu staviti mleko, dodati med i šećer. Kada se zagreje dodati margarin i čokoladu i kuvati dok se ne otopi sve. U vrelo dodati mleveni keks, ostaviti malo da se prohladi i sipati na koru. Ostaviti da se sve dobro ohladi. Šlag umutiti sa kis...

Jedan lep kolač za nedeljno popodne. Vrlo ukusno i osvežavajuće... Potrebno: 500 ml jogurta 2 dcl ulja 3 čaše od 2 dcl brašna 3 jajeta 200 g šećera 3 kašike žutog šećera 1 kašičica cimeta 3 kašike kakaa rendana kora od 1 narandže 1 prašak za pecivo Potrebno za preliv: 50 gr margarina  1 dcl ulja 3 dcl mleka sok od pola narandže 100 gr mlečne čokolade 2 kašike kakaa 3 kašike žutog šećera Prvo pomešati jogurt, ulje, koru od narandže i prašak za pecivo. Zatim dodati šećer i sve ostale suve sastojke. Dobro izmešati i sipati u podmazanu tepsiju. Peći na 200 stepeni oko 20 min. dok se kolač peče sve sastojke za preliv staviti u šerpu i prokuvati. Kad izvadite kolač iz rerne izbockajte ga viljuškom i prelite vrelim prelivom. Iseckajte na kocke. Prijatno!

Vrlo često pravim za moje ukućane ćuftice, ali ove sam malo drugačije napravila... Probajte i vi, svideće vam se.. Potrebno: 500 g mlevenog mesa 3 parčeta tosta 1 dcl mleka 1 jaje 1 mala glavica crnog luka kašika sušenog peršunovog lista trapist začini: so, vegeta, biber, mlevena slatka paprika Tost iseckati na sitne kockice, preliti sa mlekom i ostaviti barem pola sata da stoji. Luk iseckati na sitne kockice, ili samleti. Kad tost omekani skroz pomešati ga sa mlenim mesom, dodati luk, sušeni peršunov list, jaje i začine i zamestiti. Smesu ostaviti da odstoji pola sata, oblikovati ćufte, ali ne jako male i u svaku u sredinu staviti kocku trapista. Peći na zagrejanom ulju. Poslužiti uz pire i salatu. Prijatno!

Brzo, jednostavno i ukusno... Potrebno: 1 pakovanje tankih kora za pitu 1 kg krompira 2 glavice crnog luka 2 jajeta 2 dcl vode so  biber Krompir izrendati, luk sitno iseckati na kockice. Posoliti i pobiberiti, ulupati jaja i pomešati sa smesom od krompira. Ređati kore i fil dok se ne potroši sve. Peći na 200 stepeni 20 minuta. Kada je pečeno izvaditi iz rerne i preliti sa 2 dcl zasoljene vode. Vratiti na nekoliko minuta u rernu. Prijatno! 

Testo i sos od belog luka... Jedan običan i vrlo ukusan ručak iz bakine kuhinje. Potrebno: 3-4 veće krompira 2 dcl mleka 2 jajeta so brašno Potrebno za sos: 3 čena belog luka brašno voda so kašika pavlake Skuvati krompir i ispasirati. Ostaviti da se ohladi. Dodati jaja i mleko i zasoliti po ukusu. Brašna dodavati koliko treba tako da se umesi mekano i glatko testo. Staviti vodu da provri. U vodu dodati malo ulja da se šufnudle ne bi zalepile dok se kuvaju. Od testa praviti valjčiće i seckati ih na male parčiće i stavljati ih u ključalu vodu. Kada se skuvaju oprati ih u hladnoj vodi. Sos: Beli luk iseckati na sitne kockice i pržiti na malo ulja. Dodati brašna da se napravi gusta smesa, i sipati vode. Vode dodavati dok se ne dobije željena gustina sosa. Kad se sos prohladi dodati veliku kašiku pavlake. Ovo je omiljena kombinacija kombinacija kod mojih ukućana, ali može da se pravi i slatka varijanta. Na isti način napravim i skuvam šufnudle, ali ih kada i...

Naš predlog za vikend poslasticu... Potrebno za rolat: 6 jaja 6 kašika šećera 2 kašike kakaa 3 kašike brašna 1 kašičica praška za pecivo Potrebno za krem: 300 gr šlaga 1,5 dcl kisele vode 300 gr crvenog voća ( jagode, maline, višnje..) 1 kesica vanilinog šećera 50 gr rendane čokolade Umutiti 6 celih jaja sa 6 kašika šećera. U umućeno dodati kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobro promešati varjačom, sipati u veliki pravougaoni pleh i peci oko 20 minuta na 200 stepeni. Kada je pečeno istresti na kuhinjsku krpu i još vrelo uviti u rolat.. Ja uvek kad pečem koru za rolat stavim papir za pečenje na dno tepsije i tako izbegnem zamotavanje u krpu. Kad izvadim iz rerne odmah ga istresem i zamotam u papir i tako ostavim. Kada se ohladi onda ga odmotam skinem papir i zamotam ponovo. Za krem umutiti šlag sa kiselom vodom i vanilinim šećerom. Namazati rolat i na šlag raporediti voće i rendanu čokoladu. Zamotati i ukrasiti po želji. Prijatno!

Jedna lepa kombinacija... čokoladna torta sa višnjama. Potrebno za kore: 4 jajeta 4 kašike šećera 3 kašike mlevenih oraha 1 kašičica kakaa 1 kašika brašna  1 kašičica praška za pecivo Potrebno za sos od višanja: 500 gr višanja 2 dcl vode 5 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera 5 kašika gustina Potrebno za fil:  4 dcl mleka 300 gr čokolade 1 margarin 150 gr mlevene plazme 150 gr mlevenih oraha 3 kašike šećera Još je potrebno: 2dcl mleka 500 gr šlaga 4 dcl kisele vode 200 gr mlečne čokolade Napraviti 2 kore. Za svaku koru umutiti 4 jajeta sa 4 kašike šećera. Kada to umutite dodate sve ostale suve sastojke i dobro promešate varjačom. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada se ohladite svaku poprskate sa 1 dcl mleka. Sos: višnje, vodu, šećer, vanilin šećer stavite da se kuva jedno desetak minuta. Kada provri dodate gustin i čim se zgusne odmah skinete sa ringle. Fil: mleko, čokoladu, margarin i šećer stavite da...