Zelina radionica

Veliki post još malo traje... evo još jednog predloga od mene. Potrebno: 300g kuvanog krompira (ispasiranog kao za pire) 7-8 oljuštenih pečenih paprika 250g biljnog feta sira 3 čena belog luka 2 peršunova lista 100ml posnog majoneza  0,5dl ulja so i biber po ukusu Krompir skuvati i ispasirati kao za pire. peršun i beli luk sitno iseckati. Pečene paprike oguliti. U svaku papriku staviti punu kašiku krompira i komad sira. Poređeti u nauljenu tepsiju.Poređane paprike premazati sa majonezom u koji je pomešan preostali sir. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.  Napomena: paprike možete da punite sa fetom i drugim sirevima, dodate šunku ili sitno seckanu slaninu, naravno ako ne postite :).  Prijatno! 

Hm... nije posno ali lepa i brza večera. Moji ukućani su uvek oduševljeni ovakvom večerom. Potrebno: 600gr krompira 3 jajeta peršunovog lista po ukusu, ako nemate sveži, može susešeni brašno (oko 200gr) so biber prezle ulje Oguliti krompir, iseckati i skuvati. Kad je skuvan ocediti vodu i ispasirati kao za pire. dodati sitno iseckan peršunov list, so, biber, jaja i sve dobro izmešati. dodavati brašno i umesiti. Ne sme da bude tvrdo. Pošto je smesa lepljiva, ja obično vadim kašikom i stavljam u prezle. Dobro uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju. Služiti kao prilog uz pečeno meso, a može i kao večera sa nekim prelivom ili sosom. Moja preporuka, a i na fotografiji je bešamel sos. Prijatno! 

Svakako vrlo zanimljivo jelo...Možete da ga spremate ako vam ostane pečene piletine, a može i sveže belo meso prženo na luku... jednostavno je naravno, i vrlo ukusno... recept sledi .. Potrebno: napraviti pire od: 500 gr kuvanog belog krompira 2 kašike margarina 2 jajeta 50 gr rendanog trapista 5-6 kašika brašna potrebno još: glavica crnog luka čen belog luka malo peršunovog lista pileće belo meso (može sveže, a može i ako vam je ostalo od prethodnog dana od pečenja) 100 gr rendanog trapista začini po ukusu Skuvati krompir, ispasirati i pomešati sa svim sastojcima i ostaviti da stoji malo. u tepsiju staviti papir za pečenje i kašikom stavljati pire na papir. U tiganju pržiti crni i beli luk dodati belo meso isečeno na kockice, začiniti po ukusu (ako je već pečeno samo par minuta staviti na luk i propržiti). Napraviti udubljenje na svakoj gomilici krompira u tepsiji i staviti po kašiku mesa. Gore posuti sa rendanim trapistom. Peći u rerni 10-15 minuta...

Lagano, brzo za spremanje, ukusno i idealno za letnje dane... Potrebno: konzerva crvenog pasulja 400 g makarona 2 manja sveža krastavca neoljuštena 2 čena belog luka 1 veća glavica ljubičastog luka 3 sveža tvrđa paradajza 1 manja tikvica peršunov list 100 g trapista 2 kašike senfa 5 kašika ulja 1 kašika sirćeta biber  vegeta Makarone skuvati. Crveni pasulj ocediti i staviti u ključalu vodu na 2-3 minuta pa ponovo ocediti. Tikvicu iseckati na tanje kolutove i propržiti na  vrelom ulju. Paradaj, krastavce, beli i ljubičasti luk iseckati na kockice. Trapist izrendati. Sve pomešati u velikoj dubljoj činiji. Dodati sitno iseckani peršunov list, senf, sirće, ulje, biber, vegetu i dobro promešati. Ako vam nije dovoljno slano posolite po vašem ukusu. Prijatno!

Vrlo često pravim za moje ukućane ćuftice, ali ove sam malo drugačije napravila... Probajte i vi, svideće vam se.. Potrebno: 500 g mlevenog mesa 3 parčeta tosta 1 dcl mleka 1 jaje 1 mala glavica crnog luka kašika sušenog peršunovog lista trapist začini: so, vegeta, biber, mlevena slatka paprika Tost iseckati na sitne kockice, preliti sa mlekom i ostaviti barem pola sata da stoji. Luk iseckati na sitne kockice, ili samleti. Kad tost omekani skroz pomešati ga sa mlenim mesom, dodati luk, sušeni peršunov list, jaje i začine i zamestiti. Smesu ostaviti da odstoji pola sata, oblikovati ćufte, ali ne jako male i u svaku u sredinu staviti kocku trapista. Peći na zagrejanom ulju. Poslužiti uz pire i salatu. Prijatno!

Vrlo ukusna salata koja može da bude i kompletan obrok uz krišku vašeg omiljenog hleba. Potrebno: 500 gr zelene boranije peršunov list 3 čena belog luka 1 čaša jogurta so biber par kapi limunovog soka Boraniju kuvajte u zasoljenoj vodi. Kada je kuvana, ocedite vodu i ako nije dovoljno slano zasolite po ukusu. Ostavite da se ohladi. Kada je skroz hladna, dodajte jogurt, sitno seckani peršunov list i beli luk, biber i par kapi limunovog soka. Ostavite da odstoji barem sat vremena pre služenja. Poslužite uz svinjsko pečenje. Prijatno!

Pošto je vreme velikog posta, počinjemo sa posnim receptima... Potrebno: 500 gr posnog testa (bez jaja) 500 gr svežih šampinjona 2 srednje glavice crnog luka 2-3 čena belog luka peršunov list začini so, vegeta, biber, origano, a ko voli može da doda i mlevene paprike Postupak: Testo skuvati i oprati u hladnoj vodi. Šampinjone, crni i beli luk iseckati na kockice. Dinstati crni i beli luk na ulju i malo vode dok ne postane staklast. Dodati šampinjone i dinstati dok oni ne puste svoj sok. Tada dodati začine i peršunov list i ostaviti na vatri još 2-3 minuta. Skinuti sa šporeta i pomešati sa testom. Napomena: Ovo jelo može da se služi samo ovako, a ko voli može da zapeče u rerni sa sirom. S obzirom da je posno jelo koristi se sir na biljnoj bazi. Stavite testo i preliv u vatrostalnu tepsiju, narendate oko 300 gr biljnog sira, pomešate i stavite u rernu na 200 stepeni desetak minuta ili dok se sir ne istopi. Ovo jelo  ne mora da bude posno. U toj varijanti...