Zelina radionica

Savršen kolač za ljubitelje ruma, naravno jednostavno i brzo se sprema. Potrebno:  500g mlevenog keksa 50g mlevenih oraha 250g šećera u prahu 1 margarin 3 kašike kakaa 1 kašika ruma višnje iz višnjevače 50g čokolade 3 kašike ulja Keks, orahe, kakao, šećer i rum pomešati. Margarin istopiti i sipati preko smeše. Umesiti. Ako je potrebno dodati malo mleka da bi se umesilo. Oblikovati gnezda i u sredinu svakoga staviti višnju. Otopiti čokoladu sa 3 kašike ulja i kašićicom stavljati čokoladu preko višnje. Staviti u frižider da odtoji barem sat vremena pre služenja. Prijatno! 

Zima, praznici, kolači, torte... Ove kuglice će se naći na mojoj novogodišnjoj trpezi... Svakako treba da ih napravite i probate.. Utiske podelite sa nama, da li su vam se svidele.. :) Potrebno: 500g šećera 5dl mleka 50g mlevenog lešnika Šećer i mleko stavite u šerpu da se kuva polako, nikako ne smete na najjače pošto može da iskipi. Kuva se polako i oko sat sat i po vremena ova količina. Boja mora da bude svetlo smeđa kad je gotovo. Kad se prohladi gustina morada bude malo gušća od meda, mora da curi sa kašike. U prohlađeno dodate tri kašike mlevenog lešnika, ostatak lešnika je da ovaljate kuglice. Kad ste dobro izmešali smesu istresite na plastičnu tacnu da se prosuši. Biće lomljivo i trvdo kad se osuši, ali od topline dlanova dok pravite kuglice omekani i lepo možete da oblikujete kuglicu. Umesto lešnika možete da dodate, mlevene orahe ili kokos. Prijatno!

Višnje, još malo pa prošla sezona, ali mi vam dajemo jedan savršen recept upravo sa višnjama. Potrebno: 500g kora za baklavu 500g višanja svežih ili zamrznute ako pravite kada nije sezona 1 limun 200g mlevenih oraha 4 jajeta 1 čaša jogurta 1 čaša ulja 2 čaše šećera 1 kesica praška za pecivo Za sirup: 3 čaše vode 3 čaše šećera Jaja, šećer, jogurt, ulje, narendanu koru i sok od jednog limuna i prašak za pecivo pomešatii dobro umutiti. Ređati kore i svaku premazivati smešom.na svaku treću stavljati višanja i oraha. Kad je pečena ostaviti je da se ohladi i preliti sa vrelim sirupom. Npomena: mera za čašu je čaša od jogurta. Prijatno!

Jedna lepa kombinacija... čokoladna torta sa višnjama. Potrebno za kore: 4 jajeta 4 kašike šećera 3 kašike mlevenih oraha 1 kašičica kakaa 1 kašika brašna  1 kašičica praška za pecivo Potrebno za sos od višanja: 500 gr višanja 2 dcl vode 5 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera 5 kašika gustina Potrebno za fil:  4 dcl mleka 300 gr čokolade 1 margarin 150 gr mlevene plazme 150 gr mlevenih oraha 3 kašike šećera Još je potrebno: 2dcl mleka 500 gr šlaga 4 dcl kisele vode 200 gr mlečne čokolade Napraviti 2 kore. Za svaku koru umutiti 4 jajeta sa 4 kašike šećera. Kada to umutite dodate sve ostale suve sastojke i dobro promešate varjačom. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada se ohladite svaku poprskate sa 1 dcl mleka. Sos: višnje, vodu, šećer, vanilin šećer stavite da se kuva jedno desetak minuta. Kada provri dodate gustin i čim se zgusne odmah skinete sa ringle. Fil: mleko, čokoladu, margarin i šećer stavite da...

Zimska zato što je kombinacija sušenog i svežeg voća. Zanimljiva kombinacija... možete da birate i kombinujete šta volite... ja ću da vam otkrijem našu kombinaciju. :) Potrebno: jagode kivi  banane jabuke narandže seckani orasi suvo grožđe suve šljive med šlag šećer u prahu Sveže voće iseckajte na kockice, suve šljive takođe. Stavite u veliku činiju, dodajte suvo grožđe, šećer u prahu i veliku kašiku meda. Ostavite da odstoji pola sata pa servirajte u činijice i dodajte gore šlag. dekorišite po želji.  Količine nisam pisala, jer će svako da pravi koliko mu je potrebno. Moje količine su na 1200 gr mešanog voća, stavim 250 gr šećera u prahu i 2 kašike meda i umutim 300 gr šlaga. Naravno možete da kombinujete i sa drugim sušenim voćem (suve kajsije, brusnice, smokve..) Prijatno!

Slatkiš koji sigurno svi volimo i obavezno ga kupujemo na vašarima, slavama... Karamele... Moja deca ih obožavaju. Evo kako ih možete i sami napraviti. Potrebno: 500 gr šećera 500 ml mleka 125 gr margarina suseno voće (smokve, urme, brusnice, šljive, kajsije..), orasi, pistaći, lešnici... Stavite na ringlu mleko i šećer da se kuvaju. Mora da bude na manjoj temperaturi i dugo da se kuva dok ne postane smeđe i gusto (da ostaje trag kad se meša). Kada je tako kuvano dodati margarin i uz stalno mešanje još 5 minuta vratiti na ringlu. Skinuti sa ringle i odmah dodati iseckano voće ili šta ste pripremili od gore navedenih sastojaka. Količina iseckanih sastojaka je po vašoj želji. Staviti foliju u četvrtasti pleh i istresti smesu jos dok je vruća. Veličina pleha zavisi kolike debljine želite da vam budu karamele, ja ostavim da budu 1-2 cm. Ostavite pleh na hladnije mesto da se ohladi, a zatim stavite u zamrzivač na pola sata. Izvadite iz zamrzivača preokrenite na tacnu, skin...

Ako ste ljubitelj maka, ovu tortu morate da probate. Jednostavno se sprema i brzo. Napravite, probajte i podelite sa nama kako vam se svidela. Potrebno za koru: 8 jaja 8 kašika šećera 4 kašike brašna 4 kašike oraha 1 kesica praška za pecivo Umutiti 8 celih jaja sa 8 kašika šećera. Kada je dobro umućeno dodate ostale sastojke promešate i sipate u podmazanu veliku tepsiju i pečete na 200 stepeni oko 15 minuta (moja tepsija je 40x30 cm). Kada se ispeče i ohladi presecite je na pola tako da dobijete dve kore. Potrebno za fil: 1 l mleka 2 pudinga od vanile 200 gr mlevenog maka 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 2 kašike brašna 150 gr margarina Staviti mleko da provri. Odvojiti 2 dcl i sa tim mlekom u činiji razmutiti puding, šećer, brašno i vanilin šećer. Kada mleko provri sipati smesu u mleko i kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa šporeta i u prohlađeno dodati margarin i mak i dobro umutiti mikserom. Ređati: kora pa je poprskati mlekom - fil - kora isto poprska...

Orasi i čokolada, po mnogima idealna kombinacija. Jedan lep kolač iz kumine sveske recepata... Napravite, probajte i podelite sa nama kako vam se dopao. Potrebno za koru: 3 cela jajeta 12 kašika šećera 6 kašika vode 13 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo Jaja, šećer i vodu umutiti mikserom. Kada je umućeno dodati brašno i prašak za pecivo. Na dno tepsije staviti papir za pečenje, izručiti smesu i peći oko pola sata na 150 stepeni. Kada je kora pečena raseći je na pola da se dobiju dve tanke kore. Potrebno za krem: pola litre mleka 1 margarin 12 kašika šećera 100 gr mlevenih oraha 100 gr čokolade 2 kašike griza Sve zajedno staviti u šerpu da se skuva. Kad provri skinuti sa šporeta (ne sme da bude ni jako retko ni jako gusto). Vruć krem sipati na koru pa na njega staviti drugu koru i drugi deo krema gore. Kad se stegne iseći na kocke. Prijatno!