Zelina radionica

Drage domaćice, vi kojima je sutra slava kao i meni, evo mog recepta za slavski kolač - pogaču. Ja ga ovako pravim godinama i uvek bude odličan. Potrebno:  800g brašna 3 jajeta 250ml mleka 200ml vode 1 kvasac 125g margarina so, šećer susam Pomešati mleko i vodu i ugrejati, mlako da bude, staviti kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U dublju posudu staviti brašno, 2 kašičice soli, 2 jajeta. kad je kvasac nadošao, sipati preko brašna i umesiti. Ostaviti prekriveno pola sata da nadođe. Margarin i jaje pomešati u činiji da postane kremasto, tj. da može da se premazuje sa smesom. Kada je testo nadošlo, premesite ga i odvojite jedan deo, veličine pesnice. Ostatak testa rastanjite oklagijom na 0,5cm debljine premažite margarinom i jajetom što ste pomešale i urolajte kao rolat. Rolat secite na debljinu 1cm. Okrugli kalup premažite uljem, na sredinu stavite lopticu koju ste na početku odvojile, a zatim komade rolata ređajte oko kuglice tako da se preklapaju, kao lepeza. M

Zima, sneg veje... Domaći hleb miriše iz rerne. Zaista ništa lepše od toga. Barem meni :) Evo i recepta za moj jednostavni hleb. Potrebno:  800g brašna 1 kvasac 500ml mlake vode ili mleka 3 kašičice soli 2-3 kašike ulja Kvasac staviti u vodu da nadođe. Brašno i so u činiji pomešati. Kada je kvasac nadošao ubacite ga u brašno i zamestite testo da bude meko. Kalup namažite  uljem. Stavite oblikovano testo (kako vama odgovara) ostavite na toplom da odstoji dvadesetak minuta i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Zaista jednostavnije ne može da bude. Ja sam danas ovaj hleb umesila i ispekla uz pasulj, a Vi možete uz šta želite. Prijatno!  

Deca uglavnom ne vole da jedu gljive. Moja družina skida šampinjone čak i sa pizze, ali ovu kombinciju obožavaju. Potrebno: 500gr šampinjona 100g dimljenog sira 100g trapista 100g sitnog sira kečap, so ulje Sireve izrendati i pomešati sa sitnim sirom, ako nisu slani po želji dodate so. Šampinjone očistiti skinuti im drške i napuniti sa sirevima. Vatrostalnu tepsiju namazati uljem poređati šampinjone, staviti u rernu i peći desetak minuta na 150 stepeni. Dekorisati kečapom. Šampinjone na ovaj način obično pravim kao predjelo za slavlja, ali takodje i kao večeru.  Drške koje sam odstranila takođe iskoristim za pripremanje sosa. Evo recepta za sos od šampinjona. Potrebno:  drške od šampinjona glavica crnog luka čen belog luka 100ml pavlake začini: so, mešavina začina, biber, mlevena slatka paprika ulje Drške od šampinjona sitno iseckati. Crni i beli luk na kockice iseckati. Luk staviti da se proprži na ulju, posle nekoliko minuta dodati šampinjone (dr

Dragi moji prvi recept u 2017. godini.  Ako ste juče imali supu na svojoj trpezi, a ostalo vam je kuvano meso, evo mog predloga šta možete da napravite i iskoristite meso. Potrebno:  4-5 jaja kuvano meso iz supe, pileće iznutrice malo vlašca peršunov list 2 čena belog luka glavica crnog luka oko 300g pšeničnog griza kašičica praška za pecivo začini po ukusu: so, biber, mešavina začina oko 2l pileće supe Kuvano meso sitno iseckati. Crni i beli luk iseckati što sitnije. Vlašac i peršunov list takođe sitno iseckati. Jaja dobro ulupati, dodati začine, prašak za pecivo, sve ostalo iseckano pomešati i tada dodavati griz koliko je potrebno da bi mogli kašikom da vadite loptice. ostaviti malo da odstoji. Staviti neukuvanu supu da provri pa loptice kuvati u supi. Poslužiti dok je vruće, preliveno sosom od paradajza. Napomena: ako vam nije ostalo kuvane supe, možete od kockice da skuvate supu i u njoj kuvate loptice. Prijatno!