Zelina radionica

Jednostavno, ukusno i nezaobilazno na vašoj trpezi večeras. Potrebno: 6 većih krompira 4 kuvana jajeta 1 mala pavlaka 100 gr majoneza peršunov list so  Krompir obariti u ljusci, ohladiti, oljuštiti i krupno narendati i zasoliti po ukusu. Skuvana jaja očistiti od ljuske i belanca krupno narendati pa pomesati sa krompirom. Dodati majonez i pavlaku. Servirati u činijice. Od gore narendati sitno žumanca i ukrasiti peršunovim listom. Prijatno!

Photo Gallery by QuickGallery.com

Još malo više od jednog dana ostalo je do Nove godine. Ako još niste spremili za vaše mališane medenjake i okačili na jelku, pravo je vreme. Evo našeg recepta. :) Potrebno: 600 gr brašna 10 gr sode bikarbone 200 gr šećera 3 kašike meda 1 kašika masti 1 kesica cimeta 1 jaje 1 žumance  mleko Za ukrašavanje: 1 belance 150 gr šećera u prahu par kapi limuna boje za kolače Os svih sastojaka umesiti testo, mleka se dodaje koliko je potrebno da se dobije glatko testo. Razvući oklagijom na 1cm debljine pa vaditi modlicama. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Ako želite da vam medenjaći budu još dekorativniji, napravite rupu u sredini i stavite iseckanu tvrdu bombonu. Kada se peku bomboni se rastope, a kad se ohlade stegnu se i postaju kao staklo. Prijatno!

Uz pivo ili vino, dok gledate film, ili kad slavite... bilo kad. Ovi keksići su vrlo ukusni i možete da ih spremate za sve prilike. Potrebno: 2 dcl belog vina 1 dcl ulja 50 gr susama 100 gr sitnog sira 2 kasičice soli 1 kesica praška za pecivo brašna koliko podnese Sve sastojke pomesati pa dodati brašna koliko podnese da se umesi glatko i meko testo. Testo odmah razvući oklagijom na debljinu od 1cm, pa modlicom vaditi keksiće ili ga iseći na trake. Tepsiju posuti brašnom poređati keksiće i peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Napomena: uz sir i susam može da se doda još i seme od suncokreta, kim, sitno iseckan kikiriki, lan... Prijatno!

Na novogodišnjoj trpezi uz pečenje obično poslužimo rusku salatu ili kupus salatu. Naš predlog za vašu trpezu u ovoj novogodišnjoj noći je upravo ova salata. Jednostavna je i vrlo ukusna. Potrebno: 2 veća krastavca 200g praziluka 2 čena belog luka 3 čaše kiselog mleka so Krastavce i beli luk iseckati na kockice, a praziluk na kolutove. Staviti u činiju, zasoliti po želji. Kada malo odstoji dodati kiselo mleko i pomešati. Ja obično ovu salatu pravim uz pohovano meso ili uz svinjsko pečenje. Prijatno!

Vreme je slava i praznika, ako još niste popunili listu kolača koje ćete da spremate, evo jedan predlog od nas. Potrebno za koru: 7 belanaca 10 kašika šećera 3 kašike prezli 1 kašika brašna  100 gr kokosa  pola kašičice praška za pecivo Potrebno za fil: 7 žumanaca puding od vanile 2 kašike brašna 7dl mleka 125 gr margarina 10 kašika šećera u prahu Kora: Umutiti belanca pa dodavati šećer kašiku po kašiku. Kada se dobro umute belanca i šećer, isključiti mikser, dodati sve ostale sastojke i umutiti kašikom. Sipati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni dok se ne odvoji od kalupa. Fil: Žumanca, puding i brašno pomešati sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Smesu od pudinga, žumanaca i brašna ukuvati u mleko. Posebno umutiti margarin sa 10 kašika šećera u prahu. Kada se krem ohladi dodati mu margarin i dobro umutiti mikserom. Staviti na ohlađenu koru. Gore posuti šakom kokosa i iseći na kocke. Prijatno!

Ovaj rolat može da bude vrlo ukusan doručak ili večera, ali možete da ga poslužite i kao predjelo u svečanim prilikama. Potrebno za testo: 1/2 l toplog mleka 1 kg brašna 2 kašike šećera 1 dcl ulja 3 kašičice soli 1 celo jaje 1 žumance kvasac Potrebno za fil: 200 gr sitno seckane šunke 100 gr sitno sekane slanine 200 gr rendanog tvrdog sira 2 kašike pavlake 100 gr kečapa origano Umesiti testo od svih sastojaka i ostaviti da naraste jedno sat vremena. Kad naraste premesiti i ostaviti jos pola sata. Testo mora da bude mekano i glatko. Podeliti na dva dela (dobije se od te količine testa 2 rolata) rastanjiti i premazati filom i zamotati rolat. Staviti u podmazanu tepsiju premazati jajetom i posuti susamom. Peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Prijatno!

Orasi i čokolada, po mnogima idealna kombinacija. Jedan lep kolač iz kumine sveske recepata... Napravite, probajte i podelite sa nama kako vam se dopao. Potrebno za koru: 3 cela jajeta 12 kašika šećera 6 kašika vode 13 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo Jaja, šećer i vodu umutiti mikserom. Kada je umućeno dodati brašno i prašak za pecivo. Na dno tepsije staviti papir za pečenje, izručiti smesu i peći oko pola sata na 150 stepeni. Kada je kora pečena raseći je na pola da se dobiju dve tanke kore. Potrebno za krem: pola litre mleka 1 margarin 12 kašika šećera 100 gr mlevenih oraha 100 gr čokolade 2 kašike griza Sve zajedno staviti u šerpu da se skuva. Kad provri skinuti sa šporeta (ne sme da bude ni jako retko ni jako gusto). Vruć krem sipati na koru pa na njega staviti drugu koru i drugi deo krema gore. Kad se stegne iseći na kocke. Prijatno!

Pošto je vreme praznika, a vremena nikad dosta da se sve postigne kako isplaniramo, evo jedne veoma lepe torte, koja se brzo pravi a deca je obožavaju. Recept od moje prijateljice Jelene. Potrebno: 300 gr plazma keksa 300 gr jafa keksa veliko pakovanje medenog srca 200 gr domaćice 1 l mleka 100 gr čokolade 200 gr šlaga Plazmu izlomiti na 3 dela, jafu na četvrtine, medeno srce i domaćicu na polovine. Sve staviti u činiju. Mleko staviti da provri pa sa vrelim preliti izlomljeni keks i promešati. U dublju tepsiju staviti foliju, masu preručiti u tepsiju i staviti u frižider da stoji 24 sata. Izvaditi iz frižidera i prevrnuti tortu na tacnu. Preliti tortu istopljenom čokoladom. Kada se čokolada stegne ukrasiti sa umućenim šlagom. Prijatno!

Mnogi danas pripremaju kolače, i imaju završne pripreme pred Božić. Ovo je jedan kolač iz bakine sveske. Ja ga vrlo često pravim, ukusan je, a moze i da stoji. Potrebno za kore: 400 gr brašna 150 gr šećera 150 gr masti 1 jaje 1 kašičica sode bikarbone Od svih sastojaka umesiti glatko testo, ako je potrebno dodati malo mleka. Kore peći obrnuto na tepsiji. Ispeći tri kore. Potrebno za fil: 120 gr šećera 500 ml mleka 5 kašika brašna 250 gr margarina 1 vanilin šećer Još je potrebno 100 gr čokolade za preliv. Upržiti 120 gr šećera, dodati mleko. Kada se rastopi šećer, ukuvati brašno razmućeno sa mlekom. Kada se prohladi, dodati margarin, vanilin šećer i umutiti mikserom. Premazati kore kremom. Na treću koru staviti preliv od čokolade. Napomena: ovaj kolač se uvek pravi dan pre nego što se služi.  Prijatno!

Vrlo ukusna i zanimljiva kombinacija... probajte Potrebno: 1 pileće belo meso Manja glavica crnog luka 500g šampinjona 50g kikirikija 1 mala pavlaka Začini: origano, kari, vegeta, so Pirinač ili testo Pileće belo meso i luk iseckati na kockice. Luk par minuta propržiti na ulju pa dodati belo meso i začine. Dodati malo vode i dinstati. Zatim dodati iseckane šampinjonje i sve zajedno dinstati. Na kraju dodati mleveni kikiriki. Kada se prohladi dodati pavlaku. Služiti uz pirinač i salatu po želji. Umesto pirinča može da se koristi i  testeninu. Ja uglavnom ne stavljam šampinjone pošto ih moja deca u ovoj kombinaciji baš i ne vole...

Lisnato testo i mleveno meso. Zar postoji neko ko ne voli ovu kombinaciju? Mislim da ne. Zato evo jednog super recepta. Može da bude predjelo, može da se nađe na novogodišnjoj trpezi, a uz čašu jogurta može da bude i savršena večera. Potrebno: 1 pakovanje lisnatog testa 500 gr mlevenog mesa 1 glavica crnog luka so biber origano 1 čaša pavlake 3 kašike kečapa Lisnato testo rastanjiti koliko može, a da se ne cepa. Iseći na kocke velicine kalupa za mafine. Kalup okrenuti svaki posebno premazati uljem i preko staviti kocku lisnatog testa. Peći na 200 stepeni deset minuta. Glavicu luka očistiti i iseckati na sitne kockice i dinstati dok ne bude staklasta. Dodati mleveno meso posoliti i pobiberiti. Dinstati još dvadeset minuta. Skinuti sa šporeta dodati origano, a kad se malo prohladi dodati pavlaku i kečap. Puniti korpice, dekorisati po želji i servirati. Prijatno!

Ovo je kolač za sve one koji vole kokos u velikim količinama. Naravno, jednostavno i brzo se pravi. Potrebno: 300 gr kokosa 250 gr šećera u prahu 250 gr margarina 100 g čokolade Istopiti margarin. U činiji pomešati šećer i kokos pa preliti sa istopljenim margarinom i zamesiti. Rastanjiti u dublju tepsiju na željenu debljinu (ja ostavim uvek da bude nekih 3 cm, da ne bi bile tanke kocke). Stavite tepsiju u zamrzivač na sat vremena. Čokoladu rastopite sa 2-3 kašike ulja. Kad izvadite kolač iz zamrzivača, prelite ga sa čokoladom. Kolač morate da držite u frižideru. Prijatno!

Vrlo jednostavan kolač, brzo bude gotov, a deca ga obožavaju. Probajte obavezno. Potrebno za koru: 5 jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna 4 kašike griza 2 kašike kakaoa 1 prašak za pecivo Potrebno za preliv: 7dl jogurta 200g šećera Potrebno za šlag: 5 kesica šlaga 200g eurokrema Umutiti koru od svih sastojaka, osim kakaoa. Odvojiti mali deo smese pa u njega dodati 2 kašike kakaoa. U podmazanu tepsiju sipati žutu smesu pa mestimično po njoj sipati braon smesu. Peći na 200 stepeni dok se kora ne odvoji od kalupa. 7dl jogurta i 200g šećera prokuvati. Sipati vrelo na ohlađenu koru. Umutiti šlag sa 200g eurokrema i skroz ohlađeni kolač premazati sa šlagom. Iseći na kocke. Prijatno!

 Preporučujem vam da isprobate ovaj recept. Jednostavno je i brzo i vrlo ukusno. Potrebno: 500gr fileta soma brašno ulje Filete soma zasoliti i blago pobiberiti. Uvaljati ih u brašno i peći na zagrejanom ulju. Bešamel sos na moj način Zagrejati 1dcl ulja pa dodati brašna 3-4 kašike i propržiti. Brašno mora da ostane belo. Kada se proprži brašno dodati mleka da bi se postigla željena gustina. U gotov sos dodati 5 kašika pavlake ( ja ga zbog toga ostavim da bude gušći dok ga kuvam da ga ne bi pavlaka jako razredila). Po ukusu zasoliti i pobiberiti. Sve servirati toplo. Po želji uz ovo jelo možete da poslužite zelenu salatu, kisele krastavčiće ili šta volite. Prijatno!

Iako su nam novogodišnji praznici sve bliži, još uvek imate vremena da napravite ovaj liker. Potrebno: 4dl votke 8 limuna 300g šećera 2dl vode Iseći kore od limuna na trake i staviti ih u teglu. Preliti sa 4dl votke, zatvoriti i ostaviti da odstoji 48 sati. Posle toga procediti. Prokuvati 2dl vode sa 300g šećera i ohladiti. U to dodati proceđenu votku sa limunom. Liker dobija prelepu žutu boju. Napomena : Od ove količine se dobije oko 7dl likera. Ako želite možete umesto limuna da stavite koru od narandže. Živeli!

Pošto je vreme velikog posta, počinjemo sa posnim receptima... Potrebno: 500 gr posnog testa (bez jaja) 500 gr svežih šampinjona 2 srednje glavice crnog luka 2-3 čena belog luka peršunov list začini so, vegeta, biber, origano, a ko voli može da doda i mlevene paprike Postupak: Testo skuvati i oprati u hladnoj vodi. Šampinjone, crni i beli luk iseckati na kockice. Dinstati crni i beli luk na ulju i malo vode dok ne postane staklast. Dodati šampinjone i dinstati dok oni ne puste svoj sok. Tada dodati začine i peršunov list i ostaviti na vatri još 2-3 minuta. Skinuti sa šporeta i pomešati sa testom. Napomena: Ovo jelo može da se služi samo ovako, a ko voli može da zapeče u rerni sa sirom. S obzirom da je posno jelo koristi se sir na biljnoj bazi. Stavite testo i preliv u vatrostalnu tepsiju, narendate oko 300 gr biljnog sira, pomešate i stavite u rernu na 200 stepeni desetak minuta ili dok se sir ne istopi. Ovo jelo  ne mora da bude posno. U toj varijanti u p