Zelina radionica

Drage domaćice, vi kojima je sutra slava kao i meni, evo mog recepta za slavski kolač - pogaču. Ja ga ovako pravim godinama i uvek bude odličan. Potrebno:  800g brašna 3 jajeta 250ml mleka 200ml vode 1 kvasac 125g margarina so, šećer susam Pomešati mleko i vodu i ugrejati, mlako da bude, staviti kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U dublju posudu staviti brašno, 2 kašičice soli, 2 jajeta. kad je kvasac nadošao, sipati preko brašna i umesiti. Ostaviti prekriveno pola sata da nadođe. Margarin i jaje pomešati u činiji da postane kremasto, tj. da može da se premazuje sa smesom. Kada je testo nadošlo, premesite ga i odvojite jedan deo, veličine pesnice. Ostatak testa rastanjite oklagijom na 0,5cm debljine premažite margarinom i jajetom što ste pomešale i urolajte kao rolat. Rolat secite na debljinu 1cm. Okrugli kalup premažite uljem, na sredinu stavite lopticu koju ste na početku odvojile, a zatim komade rolata ređajte oko kuglice tako da se preklapaju, kao lepez...

Zima, sneg veje... Domaći hleb miriše iz rerne. Zaista ništa lepše od toga. Barem meni :) Evo i recepta za moj jednostavni hleb. Potrebno:  800g brašna 1 kvasac 500ml mlake vode ili mleka 3 kašičice soli 2-3 kašike ulja Kvasac staviti u vodu da nadođe. Brašno i so u činiji pomešati. Kada je kvasac nadošao ubacite ga u brašno i zamestite testo da bude meko. Kalup namažite  uljem. Stavite oblikovano testo (kako vama odgovara) ostavite na toplom da odstoji dvadesetak minuta i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Zaista jednostavnije ne može da bude. Ja sam danas ovaj hleb umesila i ispekla uz pasulj, a Vi možete uz šta želite. Prijatno!  

Konačno sneg. Vreme kada većina nas voli da sprema svakakve poslastice za svoje najdraže... Ušuškani u toplini doma mi smo danas uživali u krofnama. Malo inspiracije i svašta možete da napravite u ovim ledenim danima u vašim kuhinjama. Mi ćemo da se potrudimo da vam pomognemo oko izbora. Potrebno: 500 ml mleka 100 ml ulja 1 kg brašna 1 kvasac 1 jaje 5 kašika šećera 1 kašičica soli Potrebno za beli preliv: 1 belance 1 kašičica arome vanila 200 gr šećera u prahu Prvo izmutiti belance, dodati vanilu i šećer i izmešati U mleko stavite kvasac i šećer i ostavite da nadođe. Sve ostale sastojke stavite u činiju. Posle desetak minuta dodajte i mleko sa kvascem i šećerom. Umesite testo da bude glatko. Ostavite ga na toplo mesto da naraste jedno pola sata. Kada naraste premesite ga i rastanjite oklagijom na 1 cm debljine. Modlama vadite krofne i pecite u dubokom ulju.  Ja sam danas pravile leptiriće i cvetove, punila ih eurokremom i prelila čokoladom i belim pre...