Zelina radionica

Dragi moji prvi recept u 2017. godini.  Ako ste juče imali supu na svojoj trpezi, a ostalo vam je kuvano meso, evo mog predloga šta možete da napravite i iskoristite meso. Potrebno:  4-5 jaja kuvano meso iz supe, pileće iznutrice malo vlašca peršunov list 2 čena belog luka glavica crnog luka oko 300g pšeničnog griza kašičica praška za pecivo začini po ukusu: so, biber, mešavina začina oko 2l pileće supe Kuvano meso sitno iseckati. Crni i beli luk iseckati što sitnije. Vlašac i peršunov list takođe sitno iseckati. Jaja dobro ulupati, dodati začine, prašak za pecivo, sve ostalo iseckano pomešati i tada dodavati griz koliko je potrebno da bi mogli kašikom da vadite loptice. ostaviti malo da odstoji. Staviti neukuvanu supu da provri pa loptice kuvati u supi. Poslužiti dok je vruće, preliveno sosom od paradajza. Napomena: ako vam nije ostalo kuvane supe, možete od kockice da skuvate supu i u njoj kuvate loptice. Prijatno! 

Veoma ukusan ručak. Ko voli zečetinu mora da proba :) Potrebno: 1 zec 1,5kg krompira 2 šargarepe 2 glavice crnog luka 4-5 čenova belog luka 1 manja tikvica začini po ukusu: so, biber, mešavina začina, vlašac, sušeni peršunov list 0,5dcl ulja 4dcl vode Zeca dobro oprati i iseći na veće komade. Svo povrće osim krompira očistiti i iseckati na kockice. Krompir iseći na veće komade. Staviti povrće u dublju tepsiju ili vatrostalnu tepsiju, začiniti po želji, dodati ulje i vodu. Meso posoliti i staviti preko povrća. Prekriti folijom staviti u rernu na 150 stepeni da se peče oko sat vremena, zatim izvaditi, skinuti foliju i peći još oko pola sata. Servirati uz salatu. Naš predlog je kiseli kupus. Prijatno!

Ako niste odlučili šta ćete danas da spremate za ručak, a pritom postite, naša preporuka je tunjevina i proso. Uz ovo jelo idealno se slaže zelena salata. Jednostavno je, ukusno i brzo se sprema na šta ste svakako navikli na našem blogu, a što je najbitni, barem meni, mojoj deci se  jako svidelo. Probajte i podelite utiske sa nama :) Potrebno: 250gr prosa 1glavica crnog luka 1 čen belog luka 1 konzerva tunjevine (komadići) 2 kašike kečapa bibera i soli po ukusu Ovo je mera za dve osobe. Proso oprati i kuvati jedno 15-20 minuta i ostaviti ga poklopljenog u toj vodi jos nekih desetak minuta. Oprati i ocediti. Tunjevini ocediti polovinu ulja. Luk crni i beli sitno iseckati. Pomešati sve zajedno. Dodati kečap, soli i bibera i sve dobro promešati. Poslužiti uz zelenu salatu. Prijatno! 

Vrlo često pravim kao namaz za doručak ili večeru... Potrebno: 1 konzerva sardine u biljnom ulju 1 srednja glavica crnog luka 1 mala pavlaka 1 velika kašika senfa malo bibera i ako je potrebano soli Sardinu i očišćeni crni luk staviti u secka i mleti dok se ne sjedini i napravi fina kremasta pašteta. Dodati pavlaku i senf i dobro promešati. Na kraju dodati so i biber po ukusu. Prijatno!

Jedno obično jelo, koje voli svako... Potrebno: 500 gr svinjetine iseckane na kockice 300 gr junetine iseckane na kockice 3 veće glavice crnog luka 300 gr pasiranog paradajza 1 ljuta paprika so, vegeta, biber, mlevena paprika 500 gr testenine Luk iseckati na sitne kockice ili ga usitniti u blenderu. Staviti na malo ulja i vode da se dinsta. Dinstati jedno desetak minuta i tada dodati prvo iseckanu junetinu uz dodavanje pomalo vode, pa posle jedno 15 minuta dodati seckanu svinjetinu. Sve dobro promešati dodati 2 kašičice mlevene paprike, celu ljutu papriku i vode. Koliko ćete vode dodati to zavisi kolliko želite čorbe da imate. Ja uvek dodam manje vode da mi bude gušće. Dodati biber, vegetu, i zasoliti po ukusu. Kada meso omekani i junetina i svinjetina, dodate pasirani paradajz i kuvate jos desetak minuta. Testeninu skuvate u slanoj vodi. Gulaš može da bude i bez ljute paprike. Servirate uz kuvanu testeninu i salatu po izboru. Prijatno!

Brzo, jednostavno i ukusno... Potrebno: 1 pakovanje tankih kora za pitu 1 kg krompira 2 glavice crnog luka 2 jajeta 2 dcl vode so  biber Krompir izrendati, luk sitno iseckati na kockice. Posoliti i pobiberiti, ulupati jaja i pomešati sa smesom od krompira. Ređati kore i fil dok se ne potroši sve. Peći na 200 stepeni 20 minuta. Kada je pečeno izvaditi iz rerne i preliti sa 2 dcl zasoljene vode. Vratiti na nekoliko minuta u rernu. Prijatno! 

Ako niste odlučili šta ćete da spremate sutra za ručak, imamo predlog za vas. Pasulj, meso i sir u kombinaciji, vrlo ukusno. Potrebno: 500 gr pasulja (tetovac) 500 gr mlevenog mešanog mesa 2 glavice crnog luka 300 gr tvrdog sira 2 male pavlake 2 jajeta ulje 2 dl vode začini: so, biber, mlevena paprika Skuvati pasulj u slanoj vodi pa ga ocediti. Meso i luk iseckan na kockice dinstati na malo ulja i vode. Začiniti biberom i paprikom i posoliti po ukusu. Vatrostalnu tepsiju malo namazati sa uljem staviti pasulj i meso i promešati. Staviti u vruću rernu na deset minuta. U činiju izrendati sir i pomešati ga sa pavlakom i jajima pa preliti preko pasulja i mesa, izmešati i vratiti u rernu da se peče još dvadesetak minuta. Poslužiti dok je vruće. Prijatno!

Vrlo ukusna i zanimljiva kombinacija... probajte Potrebno: 1 pileće belo meso Manja glavica crnog luka 500g šampinjona 50g kikirikija 1 mala pavlaka Začini: origano, kari, vegeta, so Pirinač ili testo Pileće belo meso i luk iseckati na kockice. Luk par minuta propržiti na ulju pa dodati belo meso i začine. Dodati malo vode i dinstati. Zatim dodati iseckane šampinjonje i sve zajedno dinstati. Na kraju dodati mleveni kikiriki. Kada se prohladi dodati pavlaku. Služiti uz pirinač i salatu po želji. Umesto pirinča može da se koristi i  testeninu. Ja uglavnom ne stavljam šampinjone pošto ih moja deca u ovoj kombinaciji baš i ne vole...

Lisnato testo i mleveno meso. Zar postoji neko ko ne voli ovu kombinaciju? Mislim da ne. Zato evo jednog super recepta. Može da bude predjelo, može da se nađe na novogodišnjoj trpezi, a uz čašu jogurta može da bude i savršena večera. Potrebno: 1 pakovanje lisnatog testa 500 gr mlevenog mesa 1 glavica crnog luka so biber origano 1 čaša pavlake 3 kašike kečapa Lisnato testo rastanjiti koliko može, a da se ne cepa. Iseći na kocke velicine kalupa za mafine. Kalup okrenuti svaki posebno premazati uljem i preko staviti kocku lisnatog testa. Peći na 200 stepeni deset minuta. Glavicu luka očistiti i iseckati na sitne kockice i dinstati dok ne bude staklasta. Dodati mleveno meso posoliti i pobiberiti. Dinstati još dvadeset minuta. Skinuti sa šporeta dodati origano, a kad se malo prohladi dodati pavlaku i kečap. Puniti korpice, dekorisati po želji i servirati. Prijatno!

Pošto je vreme velikog posta, počinjemo sa posnim receptima... Potrebno: 500 gr posnog testa (bez jaja) 500 gr svežih šampinjona 2 srednje glavice crnog luka 2-3 čena belog luka peršunov list začini so, vegeta, biber, origano, a ko voli može da doda i mlevene paprike Postupak: Testo skuvati i oprati u hladnoj vodi. Šampinjone, crni i beli luk iseckati na kockice. Dinstati crni i beli luk na ulju i malo vode dok ne postane staklast. Dodati šampinjone i dinstati dok oni ne puste svoj sok. Tada dodati začine i peršunov list i ostaviti na vatri još 2-3 minuta. Skinuti sa šporeta i pomešati sa testom. Napomena: Ovo jelo može da se služi samo ovako, a ko voli može da zapeče u rerni sa sirom. S obzirom da je posno jelo koristi se sir na biljnoj bazi. Stavite testo i preliv u vatrostalnu tepsiju, narendate oko 300 gr biljnog sira, pomešate i stavite u rernu na 200 stepeni desetak minuta ili dok se sir ne istopi. Ovo jelo  ne mora da bude posno. U toj varijanti...