Zelina radionica

Prolazi poslednji dan ove godine.... Ako još niste spremili neku salatu evo mog predloga. Salata koja se svake godine između ostalih nalazi na mojoj novogodišnjoj trpezi. Potrebno: 500g krompira 5 jaja 200g dimljenog sira 200g trapista 5-6 kiselih krastavaca 250ml majoneza 2-3 kašike pavlake so po ukusu Krompir oguliti iseći na veće komade i skuvati. Jaja skuvati. kada se sve ohladi izrendati. I sireve takođe izrendate. Kisele krastavce iseckate na kockice. Dodate majonez, pavlaku zasolite i dobro promešate. Prijatno!

Danas posni slani predlog od mene. Potrebno: 500g kuvanog krompira 200g biljnog feta sira 2 čena belog luka malo seckanog peršunovog lista 1 kašika posnog majoneza 5 kašika prženog susama + još 50g prženog susama biber po želji slatka mlevena paprika po želji so Krompir skuvati i ispasirati kao za pire. Beli luk i peršunov list sitno iseckati i dodati u krompir. Dodati majonez, 5 kašika susama, soli i bibera i sve dobro izmešati. Ako želite da budu crvene boje dodajte kašiku mlevene slatke paprike. Oblikovati kuglice i uvaljati u prženi susam. Idealno kao predjelo, može kao prilog uz pečenu ribu. Prijatno!

Veoma ukusan ručak. Ko voli zečetinu mora da proba :) Potrebno: 1 zec 1,5kg krompira 2 šargarepe 2 glavice crnog luka 4-5 čenova belog luka 1 manja tikvica začini po ukusu: so, biber, mešavina začina, vlašac, sušeni peršunov list 0,5dcl ulja 4dcl vode Zeca dobro oprati i iseći na veće komade. Svo povrće osim krompira očistiti i iseckati na kockice. Krompir iseći na veće komade. Staviti povrće u dublju tepsiju ili vatrostalnu tepsiju, začiniti po želji, dodati ulje i vodu. Meso posoliti i staviti preko povrća. Prekriti folijom staviti u rernu na 150 stepeni da se peče oko sat vremena, zatim izvaditi, skinuti foliju i peći još oko pola sata. Servirati uz salatu. Naš predlog je kiseli kupus. Prijatno!

Hm... nije posno ali lepa i brza večera. Moji ukućani su uvek oduševljeni ovakvom večerom. Potrebno: 600gr krompira 3 jajeta peršunovog lista po ukusu, ako nemate sveži, može susešeni brašno (oko 200gr) so biber prezle ulje Oguliti krompir, iseckati i skuvati. Kad je skuvan ocediti vodu i ispasirati kao za pire. dodati sitno iseckan peršunov list, so, biber, jaja i sve dobro izmešati. dodavati brašno i umesiti. Ne sme da bude tvrdo. Pošto je smesa lepljiva, ja obično vadim kašikom i stavljam u prezle. Dobro uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju. Služiti kao prilog uz pečeno meso, a može i kao večera sa nekim prelivom ili sosom. Moja preporuka, a i na fotografiji je bešamel sos. Prijatno! 

Testo i sos od belog luka... Jedan običan i vrlo ukusan ručak iz bakine kuhinje. Potrebno: 3-4 veće krompira 2 dcl mleka 2 jajeta so brašno Potrebno za sos: 3 čena belog luka brašno voda so kašika pavlake Skuvati krompir i ispasirati. Ostaviti da se ohladi. Dodati jaja i mleko i zasoliti po ukusu. Brašna dodavati koliko treba tako da se umesi mekano i glatko testo. Staviti vodu da provri. U vodu dodati malo ulja da se šufnudle ne bi zalepile dok se kuvaju. Od testa praviti valjčiće i seckati ih na male parčiće i stavljati ih u ključalu vodu. Kada se skuvaju oprati ih u hladnoj vodi. Sos: Beli luk iseckati na sitne kockice i pržiti na malo ulja. Dodati brašna da se napravi gusta smesa, i sipati vode. Vode dodavati dok se ne dobije željena gustina sosa. Kad se sos prohladi dodati veliku kašiku pavlake. Ovo je omiljena kombinacija kombinacija kod mojih ukućana, ali može da se pravi i slatka varijanta. Na isti način napravim i skuvam šufnudle, ali ih kada i...

Jednostavno, ukusno i nezaobilazno na vašoj trpezi večeras. Potrebno: 6 većih krompira 4 kuvana jajeta 1 mala pavlaka 100 gr majoneza peršunov list so  Krompir obariti u ljusci, ohladiti, oljuštiti i krupno narendati i zasoliti po ukusu. Skuvana jaja očistiti od ljuske i belanca krupno narendati pa pomesati sa krompirom. Dodati majonez i pavlaku. Servirati u činijice. Od gore narendati sitno žumanca i ukrasiti peršunovim listom. Prijatno!