понедељак, 13. фебруар 2017.

Rum gnezda

Savršen kolač za ljubitelje ruma, naravno jednostavno i brzo se sprema.

Potrebno: 


  • 500g mlevenog keksa
  • 50g mlevenih oraha
  • 250g šećera u prahu
  • 1 margarin
  • 3 kašike kakaa
  • 1 kašika ruma
  • višnje iz višnjevače
  • 50g čokolade
  • 3 kašike ulja





Keks, orahe, kakao, šećer i rum pomešati. Margarin istopiti i sipati preko smeše. Umesiti. Ako je potrebno dodati malo mleka da bi se umesilo.
Oblikovati gnezda i u sredinu svakoga staviti višnju. Otopiti čokoladu sa 3 kašike ulja i kašićicom stavljati čokoladu preko višnje. Staviti u frižider da odtoji barem sat vremena pre služenja.

Prijatno! 

субота, 11. фебруар 2017.

Jednostavne oblatne

Subota dan kada obično spremamo neki kolač. Moj predlog za danas su oblatne po receptu moje bake.

Potrebno:


  • pakovanje oblatni
  • 800g šećera
  • 1l mleka
  • 1 margarin
  • prstohvat soli






Polovinu šećera staviti u šerpu da se otopi, karamelizuje. Kad dobije svetlo braon boju sipati mleko i dodati ostatak šećera i prstohvat soli. Kuvati na laganoj vatri oko dva sata. Gustina mora da bude malo ređe od meda. Skinuti sa ringle dodati margarin i dobro umutiti mikserom. Premazati svaki list oblatne i pritisnuti sa tepsijom u koju sipate vode. Ostaviti da stoji preko noći. Seći na kocke.

Napomena: kad dodate margarin možete po ukusu dodati i 50g kokosa, oraha, lešnika....

Prijatno!

среда, 08. фебруар 2017.

Krem kuglice

Fantastične kuglice, spoj krema, keksa, lešnika... savršeno! Brzo i jednostavno se prave, još brže "nestanu" sa tanjira :)

Potrebno:

  • 300g mlevenog keksa
  • oko 400g krema
  • 100g prženog mlevenog lešnika
  • 100g čokolade



Keks i krem dobro pomešati- umesiti. Dodati 50g lešnika i opet umesiti. Oblikovati koglice i staviti u frižider jedno pola sata da stoje. Izvaditi iz frižidera svaku preliti sa otpljenom čokoladom i posuti mlevenim lešnicima. 

Prijatno! 

субота, 04. фебруар 2017.

Vanilice

Vanilice, svakako jedan od omiljenih kolaca mnogima... Ja ih pravim na ovaj način probajte...


Potrebno:

  • 250g masti
  • 250g šećera
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • sok od jednog limuna
  • kašičica rendane limunove kore
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 700g brašna

  • džem od kajsije ili šipka ili po ukusu
  • 200g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera



Sve sastojke osim brašna pomešati da se sjedini. Zatim malo po malo dodavati brašno i mesiti testo. Kada umesite, zamotajte u kesu i stavite da stoji u frižider da stoji bar tri sata. Kada izadite iz frižidera jedno pola sata neka stoji na sobnoj temperaturi. Izvadite iz kese premeste, razvucite oklagijom na pola cm debljine i čašicom vadite kružiće. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisi od rerne. 
Kada se skroz ohladi premazati sa pekmezomi spajati. Šećer u prahu i vanilin šećer pomešati i svaku vanilicu uvaljati u šećer. praviti ih dan pre da omekane.


Prijatno!

четвртак, 19. јануар 2017.

Slavski kolač - pogača

Drage domaćice, vi kojima je sutra slava kao i meni, evo mog recepta za slavski kolač - pogaču. Ja ga ovako pravim godinama i uvek bude odličan.

Potrebno: 

  • 800g brašna
  • 3 jajeta
  • 250ml mleka
  • 200ml vode
  • 1 kvasac
  • 125g margarina
  • so, šećer
  • susam


Pomešati mleko i vodu i ugrejati, mlako da bude, staviti kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U dublju posudu staviti brašno, 2 kašičice soli, 2 jajeta. kad je kvasac nadošao, sipati preko brašna i umesiti. Ostaviti prekriveno pola sata da nadođe.
Margarin i jaje pomešati u činiji da postane kremasto, tj. da može da se premazuje sa smesom.

Kada je testo nadošlo, premesite ga i odvojite jedan deo, veličine pesnice. Ostatak testa rastanjite oklagijom na 0,5cm debljine premažite margarinom i jajetom što ste pomešale i urolajte kao rolat. Rolat secite na debljinu 1cm. Okrugli kalup premažite uljem, na sredinu stavite lopticu koju ste na početku odvojile, a zatim komade rolata ređajte oko kuglice tako da se preklapaju, kao lepeza. Morate da imate za dva kruga. Ako želite možete još neke ukrase da pravite, to prepštamo mašti na volju. :) Ja sam stavljala još ukrasa pa se na slici ne vidi lepeza kako je poređano.
 Kada poređate premažite isto margarinom i jajetom, posolite i pospite susamom.
Ostavite desetak minuta na toplom mestu, zatim stavite u zagrejanu rernu i  pecite na 180 stepeni oko 40 minuta (zavisi od rerne).

Srećna slava! 

Prijatno!

уторак, 17. јануар 2017.

Jednostavni hleb

Zima, sneg veje... Domaći hleb miriše iz rerne. Zaista ništa lepše od toga. Barem meni :) Evo i recepta za moj jednostavni hleb.

Potrebno: 

  • 800g brašna
  • 1 kvasac
  • 500ml mlake vode ili mleka
  • 3 kašičice soli
  • 2-3 kašike ulja




Kvasac staviti u vodu da nadođe. Brašno i so u činiji pomešati. Kada je kvasac nadošao ubacite ga u brašno i zamestite testo da bude meko. Kalup namažite  uljem. Stavite oblikovano testo (kako vama odgovara) ostavite na toplom da odstoji dvadesetak minuta i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Zaista jednostavnije ne može da bude. Ja sam danas ovaj hleb umesila i ispekla uz pasulj, a Vi možete uz šta želite.

Prijatno! 

понедељак, 16. јануар 2017.

Punjeni šampinjoni

Deca uglavnom ne vole da jedu gljive. Moja družina skida šampinjone čak i sa pizze, ali ovu kombinciju obožavaju.

Potrebno:

  • 500gr šampinjona
  • 100g dimljenog sira
  • 100g trapista
  • 100g sitnog sira
  • kečap, so
  • ulje


Sireve izrendati i pomešati sa sitnim sirom, ako nisu slani po želji dodate so. Šampinjone očistiti skinuti im drške i napuniti sa sirevima. Vatrostalnu tepsiju namazati uljem poređati šampinjone, staviti u rernu i peći desetak minuta na 150 stepeni. Dekorisati kečapom.

Šampinjone na ovaj način obično pravim kao predjelo za slavlja, ali takodje i kao večeru. 
Drške koje sam odstranila takođe iskoristim za pripremanje sosa. Evo recepta za sos od šampinjona.




Potrebno: 

  • drške od šampinjona
  • glavica crnog luka
  • čen belog luka
  • 100ml pavlake
  • začini: so, mešavina začina, biber, mlevena slatka paprika
  • ulje


Drške od šampinjona sitno iseckati. Crni i beli luk na kockice iseckati.
Luk staviti da se proprži na ulju, posle nekoliko minuta dodati šampinjone (drške od šampinjona) i uz stalno mešanje pržiti 5 minuta. Začiniti skinuti sa ringle i kad se prohladi dodati pavlaku.

Ovaj sos možete da pravite i uz pečenju svinjetinu od celih šampinjona.



Prijatno!